2013年8月27日 星期二

[156] 岡山縣的白桃與葡萄成熟時

被譽為「水果王國」的日本岡山縣
在今天夏天將聯同日本第一的網絡商店樂天 Rakuten 與及 city'super 超市
為香港人的岡山縣的著名水果。當中夏季成熟的白桃和葡萄
更是岡山縣的水果代表作。




日本的水果栽培技術走在世界上前列的位置
岡山更藉著瀨戶內的溫暖氣候、較少天然災害的天然優勢,再加上人們長年累月的努力
積累經驗所留下來的栽培技術、還有認真勸勞的工作者,培植出引以為傲的水果。






代表著岡山的白桃  - 「清水白桃」「岡山夢白桃」 

光是「白桃」就有許多品種,各品種的成熟期和味道都不相同。 
 代表岡山桃子的『清水白桃』具有高貴的香氣和豐郁的果汁,
被稱讚為只要品嚐過一次就永遠難忘的美味。 

另外還有一種果實又大甜味又高,像是在宣告著桃子的新時代般,
因其美味而博得好評的「岡山夢白桃」,這新品種白桃,只允許在岡山栽種。 



桃子的食用法 放入冰箱2小時 


如白桃附著樹枝的地方已經沒有綠色部分,表示已經成熟。可以立刻食用。
在食用前約2個小時放入冰箱,稍微冷卻會更好吃。絕對不要冰過久,長時間放置於冰箱、
會使桃子原有的香氣和甜味降低。此外,不立即食用時請以常溫保存,盡量早點食用。
冰箱保存或直射日光會讓桃子受傷,降低享受桃子的樂趣。 




岡山縣的葡萄和白桃一樣擁有高品質的評價。 

從明治時期,人們努力不懈的精神和不斷進行革新的技術,
傳承至今。因有這股「熱情」所以被認為「岡山的葡萄與眾不同」。 

其中有被稱為「水果女王」,在全日本佔有90%以上市場佔有率的Muscat of Alexandria
也有被稱為「黑色珍珠」的Pione,還有新的魅力商品Shine Muscat等。
岡山從以前到現在不受時代左右,持續提供著美味的葡萄。





白桃金寶 

材料: 
白桃一個 
低筋麵粉50 
無鹽牛油30 
啡糖15 

做法: 

白桃去皮切厚片放在焗杯內 
將牛油及麵粉以指尖快手搓成粗碎粒狀
加入啡糖拌勻灑在白桃表面
放入180-200度預熱焗爐內,烘焙至金寶面成金黃色





登登登, 出爐啦!! 好香, 好好味








白桃乳酪雪糕 

材料: 
白桃1 
原味乳酪100毫升 
淡忌廉60 
檸檬汁少許 
白砂糖40 

做法:
白桃去皮切
把所有材料放入食物處理機攪切成漿
放進冰箱冷卻至凝固 
*(亦可放進雪糕機或不時)



咁就完成架喇 




今次的試食白桃同葡萄, 好開心呀! 
除左可以認識到來自日來岡山的白桃同葡萄之外,

仲有靚仔廚師教我地整兩款甜品



自己落手落腳整的甜品, 係最好味, 最開心架


白桃金寶 & 白桃乳酪雪糕




補充返更多有關白桃同葡萄的資料先~

除了白桃和葡萄外,岡山縣於其他季節也會出產不同品種的日本梨、西洋梨和中國梨,
還有檸檬、士多啤莉、愛宕柿(西条柿)等。想了解更多岡山縣的水果資訊,
歡迎瀏覽岡山水果情報網 china.momotaros.com 或 Facebook 專頁 www.facebook.com/okayamafruitinfo


為何岡山的桃子是白色的? 
不是因為還沒成熟、而是桃子農家們持有的目標以及信念「要培育全世界最美味的桃子」、
「追求無法追隨的真品」。像小嬰兒肌膚般細嫩、精緻優越的白色桃子『白桃』、
是向全世界誇耀「水果王國岡山」獨自的品質。

【清水白桃】 (是次品嚐)
柔和的乳白色裡帶有些桃色的外觀、令人感到氣度非凡的清水白桃、是代表岡山的白桃。果肉非常柔軟、豐郁的果汁並擁有桃子特有的香甜味、可說是桃子中的女王。這個清水白桃有很多的粉絲、每年等待著清水白桃上市、當成贈禮用也相當有人氣。 產期是7月下旬〜8月中旬左右。



葡萄的品種 
8月到12從極早生〜早生〜中手〜晩生〜極晩生一直連接下去。變化豐富的岡山葡萄
每種都以高品質而引以為傲。不同的美味請您都來品嚐。  

開發無籽的 Pione 
現在無籽的 Pione 已經相當普遍是岡山開發了無籽化技術。
以前為了和有籽的 Pione 作區分稱為「New Pione但現在無籽葡萄已成為主流
所以雖然標示 Pione 但大部分是無籽的。 

Shine Muscat(翡翠綠葡萄)】(是次品嚐) 
粒大的果實連皮整顆都能食用、無籽。具有獨特果香味、口感清爽的新品種。
甜度有20度、較無酸味、一定讓您有「吃了甜葡萄」的滿足感。岡山產的Shine Muscat
因為品質穩定和擁有美麗的外觀、被期待為下一任岡山葡萄的代表。 
產期是7月上旬〜10月下旬





最後多謝公關送我們一盒(2個) 又香又甜的白桃 :D




就這樣, 下回見

2013年8月9日 星期五

[155] 再見~濕疹


春夏一到, 濕疹痕到要死, 可以點解決?

小妹, 每年春夏, 眼角位一定會出濕疹, 痕到想死, 仲抓到損晒

鼻樑又因為戴眼鏡, 搞到敏感, 甩晒皮添, 嗚嗚






最近, 有個客專登問 arôme 調教左兩枝正野比我

一樣係 Cleansing Milk Melaleuca and Eucalyptus , 

另一枝係 Rose Alba Hydrosol (花水)

知道我唔聞到 Lavender, 佢地好細心, 專登揀左 Rose 比我







白玫瑰花花水, 透明質酸, 植物性甘油, 天然保濕因子

功效: 除左保濕之外, 仲可以鎖水, lock 住水份, 防止流失

同時增加皮膚透明度, 令皮膚白滑! 

佢可以代替 Toner, 仲可以倒落 paper mask 度吸引後敷面添







經過一輪使用後, 有明顯改善了, 雖然仲會有少許甩皮同有印, 

但已經比初初又甩皮, 又紅又損好好多了







有濕疹期間, 妝都化得少左, 家陣好返啦, 可以化返多啲喇!

唔洗再比同事講, 係 Walking Dead 啦 haha






arôme 所有產品取材於世界各地天然原材料,絕不含重金屬、合成物料、化學性防腐劑及添加劑。

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就這樣, 下回見。
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