被譽為「水果王國」的日本岡山縣
在今天夏天將聯同日本第一的網絡商店樂天 Rakuten 與及 city'super 超市
在今天夏天將聯同日本第一的網絡商店樂天 Rakuten 與及 city'super 超市
為香港人的岡山縣的著名水果。當中夏季成熟的白桃和葡萄
更是岡山縣的水果代表作。
日本的水果栽培技術走在世界上前列的位置
岡山更藉著瀨戶內的溫暖氣候、較少天然災害的天然優勢,再加上人們長年累月的努力
積累經驗所留下來的栽培技術、還有認真勸勞的工作者,培植出引以為傲的水果。
代表著岡山的白桃 - 「清水白桃」「岡山夢白桃」
光是「白桃」就有許多品種,各品種的成熟期和味道都不相同。
代表岡山桃子的『清水白桃』具有高貴的香氣和豐郁的果汁,
被稱讚為只要品嚐過一次就永遠難忘的美味。
另外還有一種果實又大甜味又高,像是在宣告著桃子的新時代般,
因其美味而博得好評的「岡山夢白桃」,這新品種白桃,只允許在岡山栽種。
桃子的食用法 放入冰箱2小時
如白桃附著樹枝的地方已經沒有綠色部分,表示已經成熟。可以立刻食用。
在食用前約2個小時放入冰箱,稍微冷卻會更好吃。絕對不要冰過久,長時間放置於冰箱、
會使桃子原有的香氣和甜味降低。此外,不立即食用時請以常溫保存,盡量早點食用。
冰箱保存或直射日光會讓桃子受傷,降低享受桃子的樂趣。
岡山縣的葡萄和白桃一樣擁有高品質的評價。
從明治時期,人們努力不懈的精神和不斷進行革新的技術,
傳承至今。因有這股「熱情」所以被認為「岡山的葡萄與眾不同」。
其中有被稱為「水果女王」,在全日本佔有90%以上市場佔有率的Muscat of Alexandria,
也有被稱為「黑色珍珠」的Pione,還有新的魅力商品Shine Muscat等。
岡山從以前到現在不受時代左右,持續提供著美味的葡萄。
白桃金寶
材料:
白桃一個
低筋麵粉50克
無鹽牛油30克
啡糖15克
做法:
白桃去皮切厚片, 放在焗杯內
將牛油及麵粉, 以指尖快手搓成粗碎粒狀
加入啡糖拌勻, 灑在白桃表面
放入180-200度預熱焗爐內,烘焙至金寶面成金黃色
登登登, 出爐啦!! 好香, 好好味
白桃乳酪雪糕
材料:
白桃1個
原味乳酪100毫升
淡忌廉60克
檸檬汁少許
白砂糖40克
今次的試食白桃同葡萄, 好開心呀!
除左可以認識到來自日來岡山的白桃同葡萄之外,
仲有靚仔廚師教我地整兩款甜品
自己落手落腳整的甜品, 係最好味, 最開心架
白桃金寶 & 白桃乳酪雪糕
補充返更多有關白桃同葡萄的資料先~
除了白桃和葡萄外,岡山縣於其他季節也會出產不同品種的日本梨、西洋梨和中國梨,
還有檸檬、士多啤莉、愛宕柿(西条柿)等。想了解更多岡山縣的水果資訊,
歡迎瀏覽岡山水果情報網 china.momotaros.com 或 Facebook 專頁 www.facebook.com/okayamafruitinfo
為何岡山的桃子是白色的?
不是因為還沒成熟、而是桃子農家們持有的目標以及信念「要培育全世界最美味的桃子」、
「追求無法追隨的真品」。像小嬰兒肌膚般細嫩、精緻優越的白色桃子『白桃』、
是向全世界誇耀「水果王國岡山」獨自的品質。
【清水白桃】 (是次品嚐)
柔和的乳白色裡帶有些桃色的外觀、令人感到氣度非凡的清水白桃、是代表岡山的白桃。果肉非常柔軟、豐郁的果汁並擁有桃子特有的香甜味、可說是桃子中的女王。這個清水白桃有很多的粉絲、每年等待著清水白桃上市、當成贈禮用也相當有人氣。 (產期是7月下旬〜8月中旬左右。)
葡萄的品種
8月到12月,從極早生〜早生〜中手〜晩生〜極晩生,一直連接下去。變化豐富的岡山葡萄,
每種都以高品質而引以為傲。不同的美味請您都來品嚐。
開發無籽的 Pione
沒有留言:
張貼留言